🫙
Naturell kvarg är nivå 2. Smaksatt kvarg är nivå 4. Samma förpackning — helt olika produkt.
FoodLens-omdöme
🫣 Välj naturell istället
Kvarg har ett välförtjänt hälsosammare rykte — och naturell kvarg lever upp till det. Men smaksatt kvarg är en helt annan produkt. Trots att de säljs sida vid sida i mejeriavdelningen är skillnaden i bearbetningsgrad dramatisk.
Naturell kvarg: mjölk och mjölksyrekulturer — nivå 2. Smaksatt kvarg (jordgubb, vanilj, choklad): tillsätter glukossirap, artificiella smakämnen, E471, modifierad stärkelse och ibland konstgjorda färger — nivå 4. Samma proteinhalt, helt olika bearbetningsgrad.
Den smakar bättre direkt ur förpackningen. Men smaken kommer från industriella smakämnen och socker — inte från riktiga jordgubbar. En naturell kvarg med färska bär är godare och dramatiskt renare.
Smaksatt kvarg kan innehålla 10-15g socker per 100g — mer än många folk förväntar sig av en 'hälsoprodukt'. Naturell kvarg har naturligt förekommande mjölksocker men inget tillsatt.
Naturell kvarg med egna bär, lite honung och kanske lite vaniljpulver ger samma smakupplevelse med en bråkdel av bearbetningen. Du kontrollerar vad som går i och basen är nivå 2.
Smaksatt kvarg är ett tydligt exempel på hur samma råvara kan bearbetas till en helt annan produkt. Välj alltid naturell och lägg till egna smaker.