Vi tar svenska favoritlivsmedel och kollar hur bearbetade de egentligen är — baserat på NOVA-klassificeringen, samma system som används av nutritionsforskare världen över.
Svaren är ofta förvånande. Kaviar på tub är nivå 4. Smaksatt kvarg är nivå 4. Frysta ärtor är nivå 1 — lika nyttiga som färska. Det handlar inte om vad vi tror är nyttigt, utan vad som faktiskt finns i förpackningen.
Svenska livsmedel som de flesta tror är okej — men som är mer bearbetade än de ser ut.
En svensk klassiker — men natriumnitrit och fosfater gör den till nivå 4.
💡 Innehåller natriumnitrit — ett konserveringsmedel WHO klassar som cancerframkallande
Havremjölk känns rent — men är mer bearbetat än komjölk.
💡 Vanlig komjölk är nivå 1-2. Oatly är nivå 3.
Hemgjorda är nivå 2. Färdigköpta är nivå 3-4. Stor skillnad.
💡 Färdigköpta innehåller E450, modifierad stärkelse och smakämnen
Ser ut som ett enkelt fiskpålägg — men ingredienslistan berättar en annan historia.
💡 Innehåller E471, modifierad stärkelse och artificiella smakämnen
Hälsofrukostens kung — men ofta mer socker än cornflakes.
💡 Färdigmüsli kan innehålla mer socker per 100g än cornflakes
Högt protein låter bra — men de flesta proteinbröd är mer bearbetade än vanligt bröd.
💡 Ofta nivå 4 — mer bearbetat än vanligt vitt bröd
Naturell kvarg är nivå 2. Smaksatt kvarg är nivå 4. Samma förpackning — helt olika produkt.
💡 Glukossirap och artificiella smakämnen gör den till nivå 4
Det är yoghurt, eller? Nej — det är dessert i yoghurtförpackning.
💡 Mer socker och tillsatser än de flesta inser
Barnfavoriten som ser oskyldig ut — men är industriellt bearbetad.
💡 Panering, fosfater och smakämnen gör dem till nivå 4
En svensk klassiker på smörgåsen — men innehåller natriumnitrit.
💡 Natriumnitrit och E471 gör leverpastej till nivå 4
Svenska livsmedel som folk ofta undviker eller misstänker — men som faktiskt är överraskande rena.
Ser industriellt ut — men är egentligen bara mjölk och kulturer.
💡 Kort ingredienslista — ett av de renaste mejerisnacksen
Proteintrendens renaste val — bara silet mjölk.
💡 Bara mjölk och kulturer — nivå 2 trots proteininnehållet
Folk undviker det för fettet — men det är ett av kökets renaste ingredienser.
💡 Bara grädde och kulturer — renare än de flesta tror
Lättmjölk marknadsförs som hälsosammare — men helfett är faktiskt renare.
💡 Helfett mjölk är nivå 1-2. Lättmjölk är mer bearbetat.
Frysta grönsaker verkar bearbetade — men de fryses samma dag som de skördas.
💡 Frysta ärtor är nivå 1 — lika nyttiga som färska
Konservburk låter bearbetat — men det är bara kikärtor och vatten.
💡 Bara kikärtor och vatten — konserv betyder inte bearbetat här